品質管理部で、工場全体の衛生管理を行っています。製品の品質を維持するために365日毎日行う製品の微生物検査をはじめ、衛生状態を確認する作業者の手指のふき取り検査、包丁やまな板、機械などの衛生検査が主な仕事になります。安心安全を守る最後の砦として、正確な結果を出すよう、集中して行います。
弊社ではHACCPとFSSCの認証を取得・運用していることがお客様の信頼につながっています。年々食品事業者の方はもちろん、一般消費者の方も安心・安全や衛生に関する意識が高まっています。食品に関する法律も日々変化していくなかの品質管理の仕事は大変ですが、身に付けた知識を業務にダイレクトに活かすことができるので、やりがいも大きいです。

入社当時は朝7時の出社で正直に言うと、慣れるまでは早起きが辛かったですね（笑）。しかし、そういった出勤時間などのスペックよりも、大好きなマグロにたずさわり、大学で学んだ食品関連の知識を活かせる仕事の魅力の方が勝っていました。だから今まで辞めたいと思ったことは一度もありません。大手企業と違い、様々な仕事に携わることができるため、いろいろな仕事に挑戦してみたい人にはもってこいの会社です。アットホームな環境で、部署を超えて手伝ってもらったり、協力したりという社風が根付いていて、気持ちよく仕事と向きあえています。