HACCP＆FSSC22000認証工場で、解凍サク、タタキ、切り落とし、寿司ネタなど、多種多様な加工を手がけ、お客様のご要望にそったマグロ製品をご提供させていただきます。
バックヤード業務のアウトソーシング化を可能とすることで、外食産業様における業務効率化をサポートします。
エンドユーザーのお客様に、最もおいしいタイミングで召し上がっていただけるよう、時系列を考慮して解凍・加工を行い、最適な状態でお届けいたします。
加工したての鮮度・品質を保つため、必要な量を毎日、加工。
新鮮さが売りなので、作り置きの大量在庫はいたしません。
熟練の包丁さばきによる、正確な加工技術が自慢です。
マグロの種類や部位に合わせた解凍・加工を駆使し、クオリティを落とさずに、おいしいマグロをお届けします。
ロイン
サク
切り落し
解凍サク
寿司ネタ
まぐろタタキ
東海水産では、マグロ業界の同業他社に先駆け、2002年、国際基準のHACCPの認証を取得しました。
さらに2018年にはFSSC22000の認証も取得し、徹底した衛生管理システムのもとで加工・製造を行っています。
令和3年、厚生労働省より、食品衛生優良施設として「食品衛生優良施設厚生労働大臣賞」を受賞しました。
「安心・安全な食品」を提供するための食品安全管理活動を高く評価していただきました。